Recettes pour cuisiner votre santé !

Nous consommons trop de produits animaux, trop d'aliments industriels... trop !
Exemple : produits animaux à toutes les étapes du repas : entrée, plat, fromage et dessert
(charcuterie, viande, poisson, fromage, oeuf etc.)
et tellement de produits industriels : "céréales" du petit-déjeuner, pâte à tartiner, purée en flocons, lait UHT, jus de fruits, la liste est interminable.

Il est conseillé d'introduire davantage de protéines végétales en combinant céréales et légumineuses, sans supprimer pour autant les produits animaux.
Lire à ce sujet l'étonnant "Rapport Campbell" Ed. Ariane (35 années de recherche sur les habitudes alimentaires mondiales).

​Voici quelques recettes pour bien débuter au quotidien, en complément de vos recettes habituelles.

Auteur : Hubert Jouan Conseiller en cuisine bio, auteur de "La cuisine de demain"
Anime les ateliers cuisine et les conférences à l'association La Bonne Assiette (Rennes 35) depuis 1994.
Les recettes ne demandent que très peu d'ingrédients.

Avantages de ce style de cuisine

  • Très bien pour s'éloigner des maladies modernes (ex. : diabète, cholestérol, cancer, etc.)
  • Excellent pour notre planète : faible empreinte écologique
  • Ne génère que très peu de déchets pour la poubelle
  • Très bon marché.

Cours de cuisine, conférences, séjours en Bretagne

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