Riz lentilles en cercle
Ingrédients
pour 4 à 5 pers.
1 verre de riz long demi-complet
1 demi verre de lentilles corail
2 oignons
150 g de champignons
Ustensiles conseillés
Casserole 18 cm. Cercle inox 8 cm
pour 4 à 5 pers.
1 verre de riz long demi-complet
1 demi verre de lentilles corail
2 oignons
150 g de champignons
Ustensiles conseillés
Casserole 18 cm. Cercle inox 8 cm
- Laver les grains de riz et les lentilelles.
- Les cuire 30 min ensemble, dans la même casserole dans 3 verres d’eau.
- Laisser reposer 10 min.
- Emincer les oignons en demi-lunes et les champignons en lamelles.
- Faire fondre les oignons dans un peu d'huile, sur un feu vif. Remuer sans cesse.
- Ajouter les champignons en fin de cuisson. Saler. Remuer encore 1 min puis baisser le feu.
- Couvrir pour terminer la cuisson.
- Fac. : Epaissir avec 2 c. à c. d’arrow-root ou de kouzou (à délayer au préalable dans un peu d'eau froide).
- Presser 1 à 2 c. à s. de riz-lentilles dans le cercle inox.
- Ajouter une épaisseur de légumes (oignons champignons).
- Fac. parsemer de gomasio.