Muesli maison
- Excellent muesli maison, à préparer avec des flocons "nature" du commerce.
- Préparez-en une quantité pour plusieurs jours voire plusieurs semaines.
3 v. de flocons d’épeautre (par ex.)
1 v. de cornflakes nature
0,5 v. de sarrasin
0,5 v. de noisettes ou amandes
graines de tournesol
0,5 v. de raisins secs
0,5 v. de noix de coco
Ustensile conseillé
1 casserole inox 20 cm ou poêle à bord haud
1 casserole inox 20 cm ou poêle à bord haud
- Tous les « toastages » se feront à sec, sans huile, sur un feu moyen. Remuer sans cesse, la cuillère en bois doit décrire une spirale dans le fond de la casserole.
- Toaster les flocons d’épeautre, jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants sous la dent. Sans qu’ils brunissent pour autant.
- Toaster ensuite le sarrasin.
- Puis les graines de tournesol.
- Possibilité de conserver du muesli dans un bocal hermétique.
- L'idéal sera de consommer ce muesli délicieux tel quel, à sec en le mastiquant avec insistance ou bien en le recouvrant d’une boisson chaude, d'une boisson froide ou à l’occasion de la consommer avec 1 yaourt biologique sans sucre.
- Consommer du muesli au quotidien n'est pas la meilleure idée pour les intestins… à moins de mastiquer sérieusement. Les crèmes de céréales sont nettement moins agressives.
- Possibilité d'ajouter aussi un peu de muesli sur une crème de céréale ou un porridge.