Soupe chou potimarron

recette soupe chou et potimaron
Ingrédients
600 g de chou blanc
700 g de potimarron
1 feuille d'algue wakamé

Ustensiles conseillés
1 marmite 20 cm 
1 faitout 20 cm

Préparation

recette soupe chou et potimaron
  • Tailler le potimarron en gros dés.
  • Tailler le chou en tranches, puis l'émincer finement.
recette soupe chou et potimaron
  • Faire fondre le chou dans le faitout, dans un peu d'huile.
  • Ajouter l'algue découpée.
  • Prolonger la cuisson 20 min en ajoutant 1 v. d'eau frémissante.
  • Saler puis couvrir.
recette soupe chou et potimaron
  • Cuire le potimarron taillé en gros dés dans la marmite en le recouvrant d'eau frémissante. Saler.
recette soupe chou et potimaron
  • Écraser ou mixer le potimarron.
recette soupe chou et potimaron
  • Verser sur le chou cuit.
recette soupe chou et potimaron