Abricots délicieux

abricots secs en dessert
Ingrédients 
pour 3 verrines.
12 abricots secs*
3 tasses de thé (japonais Kukicha par ex.)

fac. : 2 c. à c d’arrow-root ou de kouzou (épaississant)

Ustensiles conseillés :
casserole inox 14 cm 
verrines 

Préparation

abricots secs en dessert
  • Tailler les abricots secs.
  • Les cuire dans le thé 10 à 15 min avec 1 p. de sel.
  • Fac. : délayer 1 c. à c. d'arrow-root dans 1 demi-verre de thé ou d'eau froide. Verser dans la préparation. Mélanger. Cuire encore 1 min.


abricots secs en dessert
  • Répartir dans les verrines

  • Suggestion : Agar-agar (gélifiant) au lieu de l'arrow-root. Attendre un refroidissement complet avant de servir.

abricots secs en dessert
  • Parsemer d’amandes effilées (à toaster) au moment de servir.
abricots secs en dessert