Clafoutis pommes pruneaux

Ingrédients  pour 6 pers.
3 pommes
8 pruneaux
10 abricots secs
1 bol de flocons d'avoine
eau, lait de céréale ou jus de pommes

Ustensiles conseillés
1 casserole d 18 cm
1 plat à four en céramique

• Tailler les abricots secs en petits dés. Tailler les pruneaux grossièrement.
• Cuire les pommes et les pruneaux dans la casserole avec un demi verre d'eau, 5 à 10 min suivant la variété (inutile pour les poires si elles sont mûres). Laisser tiédir.
• Réunir tous les ingrédients dans une grande jatte et ajouter le liquide de façon à avoir une pâte presque fluide.
• Laisser reposer une demi-heure. Ajuster la consistance : la pâte doit rester un peu épaisse.
• Verser dans le plat huilé, sur une épaisseur de 3 cm maxi.
• Cuire au four 30 min environ à 180°.
• Servir tiède ou froid.

Servir avec une petite crème dessert.